化学名：维生素 H ；辅酶 R

分子式： C ₁₀ H ₁₆ N ₂ O ₃ S

分子量： 244.31

C  A   S ：58-85-5

性状： 为无色长针状结晶，具有尿素与噻吩相结合的骈环，并带有戊酸侧链；极微溶于水和乙醇，不溶于其它常见的有机溶剂。在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日，在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定，但高温和氧化剂可使其丧失活性。

  功用：

1.     具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量使用生蛋白可导致生物素缺乏，从而引起脱毛、皮炎、体重减轻乃至死亡。

2.     生物素是每一个活细胞都含有的微量生长因子，是脂肪代谢及其他羧化反应的重要可逆性羧基的生成及二氧化碳的传递起着重要作用，是维持正常生长发育，保持皮肤和骨髓的健康所不可缺少的。

3.     生物素起二氧化碳转运辅酶的作用 , 因此为脂肪与碳水化物代谢所必需。

4.     防止白发，对谢顶症有预防治疗作用。

5.     缓解肌肉的疼痛。

6.     是合成维生素 C 的必要物质。

7.     生物素和维生素 B2 、 B6 、 A 、烟酸有相辅相成的作用，可保持皮肤健康。