别名：肌糖、环已六醇

分子式：C ₆ H ₁₂ O ₆
分子量：180.16

CAS：87-89-8

性状：白色精细晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。相对密度1.752，1.524（二水合物）。在空气中稳定。对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于6ml水。难溶于乙醇，不融于乙醚。

肌醇又名肌糖、环已六醇，具有与维生素Ｂ类似的作用，肌醇是医药工业的营养药剂，它属于维生素Ｂ族物质，是维生素Ｂ复合体的一种，具有与生物素、维生素Ｂ１相类似的作用。
肌醇在医药中主要用途为配制多种维生素丸以及各种营养性氨基酸－维生素输液产品。在医药中还可用于治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、血管硬化、四氯化碳中毒等病症以及用于合成烟酸肌醇脂、脉通等药物；同时还可直接作为药品使用，如肌醇片、肝醇、舒肝片等。
肌醇还具有防止皮肤衰老和脱发，促进各种菌种和酵母生长的作用，用作食品添加剂。肌醇还是一种很好的饲料添加剂，在对虾和鲑鱼的饲料中加入一定量的肌醇，不仅可提高生长速度，而且可避免鱼类最常见的肌醇缺乏症

用途：营养增补剂。能治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。